Receta: Posta rosada a la cacerola

Para 4 personas.

INGREDIENTES.

–          800 gr aprox. de posta rosada.

–          ½ taza de caldo.

–          2 cucharadas de azúcar.

–          1 cebolla grande cortada en plumas.

–          8 papas medianas.

–          Aceite.

–          Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN.

Freír en una olla la cebolla hasta dorarla, agregar el azúcar luego la posta y sellarla. Condimentar con sal y pimienta. Verter el caldo. (Mantener siempre humectado) cocinar a fuego medio aprox. 40 minutos.

En otra olla cocinar las papas por 20 min. Luego cortarlas en rodajas y dorarla en una sartén. Al momento de servir espolvoree perejil.