Gobierno presentó guías para que el país coma mejor

Los lineamientos le indican a la gente cómo nutrirse con los productos que tiene a la mano.
En general, los colombianos comen mal y no siempre por falta de alimentos sino por cuestiones culturales o porque se desconoce el valor nutricional de muchos productos que se tienen a la mano.
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (2010), cuatro de cada diez colombianos no consumen lácteos a diario, y tres de cada diez ni se acercan por las frutas. Por el contrario, uno de cada cinco prefiere las gaseosas a los jugos y uno de cada siete consume productos de paquete y comida chatarra, casi a diario.
Con el propósito de mejorar estos hábitos alimentarios de la gente, y preservar su buena salud, el Gobierno presentó las nuevas guías de consumo de alimentos, basadas en productos cotidianos que a partir de ahora constituyen el “plato saludable de la familia colombiana”.
El director del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), Marco Aurelio Zuluaga, dijo que estas disposiciones son fruto del análisis de expertos de 14 entidades del orden nacional, academia y organizaciones sociales.
El ICBF fue el responsable de actualizarlas, con el apoyo técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Las pautas buscan que la población incluya en su dieta las comidas que le aportan la energía y los nutrientes para mantenerse sana.
Estos lineamientos mantienen la recomendación de comer a diario alimentos de cada grupo: carbohidratos (cereales, arroz, pastas, pan), vegetales verdes; frutas; carnes, huevos y legumbres; lácteos y grasas.
Hace énfasis en una mayor ingesta de frutas, verduras y hortalizas y la necesidad de moderar el consumo de sal, dulces y grasas de origen animal.
Estas guías pueden resumirse en mensajes saludables como los siguientes:
1. Para favorecer la salud de músculos, huesos y dientes, coma a diario leche u otros lácteos, y huevos.
2. Para una buena digestión y prevenir males cardíacos, incluya en cada comida frutas enteras y verduras frescas.
3. Para complementar su alimentación, consuma al menos dos veces por semana leguminosas como fríjol, lenteja, arveja y garbanzo.
4. Para prevenir la anemia, los niños, adolescentes y mujeres deben comer vísceras una vez por semana.
5. Para mantener un peso saludable, reduzca el consumo de productos de paquete, comidas rápidas, gaseosas y bebidas azucaradas.
6. Para tener una presión arterial normal, disminuya el consumo de sal y alimentos altos en sodio como carnes embutidas, enlatados y productos de paquete.
7. Cuide su corazón consumiendo nueces, maní y aguacate, y evite grasas de origen animal, margarina, mantequilla y manteca.
8. Haga 30 minutos de actividad física al día.

REDACCIÓN EL TIEMPO
Publicación
eltiempo.com
Sección
Salud