Atún Marinado al estilo Mediterraneo

•  400 g de atún fresco, cortado a dados
•  2 cucharadas de extracto de tomates secados al sol
•  ½ diente de ajo, machacado
•  4 cebolletas, picadas finas
•  2 cucharadas de aceitunas negras, deshuesadas, picadas
•  2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal (girasol)
•  1 puñado de hojas de albahaca fresca, desmenuzadas
•  1 cucharada de piñones
•  El zumo de 1 limón

1. Poner el atún cortado a dados en una fuente honda grande y añadir el concentrado de tomates secos, el ajo, las cebolletas, las aceitunas, el aceite, la albahaca y los piñones. Mezclar bien todos los ingredientes.
2. Añadir el zumo de limón justo antes de servir y remover bien.
3. Para mejorar la presentación del plato, usar aros de pastelería para montar la mezcla de atún.
4. Calorías de la receta atún marinado al estilo mediterráneo:

Por ración: 240 kcal , 15,3 g de grasas, 2,1 g de grasas saturadas, 0,12 g de sodio

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